Künefe Hakkında Bilgiler

KÜNEFE'NİN TARİHÇESİ

Kökeninin Suriye ve Lübnan'a dayandığı söylenen künefenin Türkiye'deki anavatanı Güneydoğu yöresi özellikle de Hatay'dır.

Künefe kadayıf ve peynirden yapılan, sıcak olarak servis edilen bir tatlı çeşididir.

Farklı şekillerde Şanlıurfa, Hatay ve Mersin de yapılır.

KÜNEFE NASIL PİŞİRİLİR?

 Ambalajından çıkardığınız künefeyi çözünmesini beklemeden uygun bir tepsiye koyarak, önceden 250-300 dereceye ısıttığınız fırında kızarıncaya kadar pişiriniz (10 - 15 dk).

Daha önceden hazırlanmış olan ılık şerbeti dökerek, arzuya göre üzerine dondurma, kaymak, ceviz veya antep fıstığı koyarak sıcak servis ediniz.

İstenildiği takdirde künefe; ocak üzerinde künefe tabağında veya teflon tavada her iki tarafı kızartılarak pişirilebilir.

ŞERBETİN HAZIRLANMASI

3 birim toz şeker, 2 birim su (örnek: 3 bardak şeker, 2 bardak su) oranıyla ihtiyacınız olan miktarı tencereye koyup kaynatınız. 10 dakika kaynaması yeterlidir. İsteğe bağlı olarak 2-3 damla limon sıkabilirsiniz. Şerbeti kaynar halde künefeye dökmeyiniz. Ilık hale gelene kadar beklenmelidir. Bunun için önceden şerbeti hazırlamanız uygun olacaktır. 

ALERJEN UYARI: Gluten ve Laktoz içerir.